Creme
-
Per la sezione “piccola pasticceria” vi propongo oggi la ricetta dei minichereaux di Luca Montersino. Si tratta di golosi trancetti di biscuit alle mandorle farciti con mousse a base di ricotta di capra e uvetta sultanina e bagnati con il rum. Cominciamo dagli ingredienti. Per il biscuit alle mandorle: – 480 gr. di TPT alle…
-
Amate follemente la frutta fresca e durante la lunga stagione invernale ne avete risentito dell’assenza di varietà dalla vostra dieta abituale? Allora è arrivato il momento di rifarsi! Maggio è tipicamente il mese delle fragole e oltre ad esse cominciamo a trovare sui banchi dell’ortofrutta anche varie primizie. Oggi vi propongo un dolce molto semplice…
-
(ovvero…..non sempre vale l’equivalenza: “più il dolce è elaborato, più è buono”). Ciao a tutti! Qualche giorno fa è stato il compleanno di papà e in occasione di un evento così importante volevo realizzare un dolce davvero “SPECIALE”. Ho deciso quindi di cimentarmi nella preparazione di un celebre dolce francese: il “Gâteau Fraisier”. In realtà…