Colazione o merenda?
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Continua a leggereLa scorsa primavera ho ricevuto in regalo a sorpresa da mia madre il libro di Luca Montersino “Golosi di Salute”. Devo riconoscere che il libro mi ha incuriosito molto, dal momento che anch’io sono tra gli estimatori delle farine integrali e un po’ alternative alla classica farina di frumento 00. Il libro contiene svariate ricette…
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Continua a leggereCiao a tutti! Dopo alcuni mesi di assenza trovo finalmente il tempo di tornare a pubblicare alcune delle ricette che ho realizzato durante il periodo estivo. Vorrei partire oggi dalla ricetta di un tipico dolce americano: i brownies. Per la realizzazione mi sono basata sulla ricetta del maestro Maurizio Santin, tratta dal suo libro “Pasticceria.…
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Continua a leggereOggi vediamo la ricetta per un dolce sano e poco zuccherino, adatto alla colazione o alla merenda: il plumcake allo yogurt e frutti di bosco. Ingredienti: – 3 uova medie; – 160 gr. di zucchero semolato; – 250 gr. di yogurt ai frutti di bosco; – 1 bacca di vaniglia; – 1 pizzico…