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Torta di mele senza burro

Marzo 1, 2022Sabrina Bon
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Prep time: 30 minuti

Cook time: 35 minuti

Serves: 12 persone

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Torta di mele senza burro

Marzo 1, 2022 Sabri
  • Tempo di preparazione: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 35 minuti
  • Tempo totale: 1 ora 5 minuti
  • Porzioni: 12 persone

Ingredienti:

  • 3 uova intere medie
  • 180 gr. zucchero semolato
  • 180 ml. olio di semi di mais
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 90 ml. latte fresco alta qualità
  • 300 gr. farina di tipo 0
  • 3 mele renette

Procedimento:

  • 1)

    Sbucciare le mele, tagliarne metà a cubetti e metà a fettine e aggiungere qualche goccia di limone per non farle annerire.

  • 2)

    Rompere le uova in una ciotola e montarle con lo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche, fino a renderle gonfie e spumose.

  • 3)

    A parte, setacciare la farina con il lievito e versare quindi le polveri sulla montata di uova, alternando con l’olio di semi e il latte.

  • 4)
    Unire all’impasto una mela a pezzetti e mescolare.
  • 5)

    Imburrare ed infarinare una teglia da 24 cm. di diametro e versarvi l’impasto ottenuto.

  • 6)

    Disporre il resto delle mele a fettine sulla superficie dell’impasto e infornare a 180 °C in forno statico, preriscaldato, per circa 35 minuti. (Prima di estrarre il dolce dal forno, effettuare la “prova stecchino” al centro del dolce).

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