Ciao a tutti! La ricetta che vi propongo oggi prevede un semplicissimo cake alle mele nel quale la quantità di burro normalmente prevista viene parzialmente sostituita da una crema dolce di ricotta. Vediamo prima di tutto gli ingredienti: – 2 uova; – 200 gr. di zucchero semolato; – 1 limone non trattato; –…
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Continua a leggereIngredienti Per la pasta frolla: – 500 gr. di farina 00; – 285 gr. di burro morbido; – 140 gr. di zucchero a velo; – 50 gr. di farina di mandorle; – 2 uova; – mezzo baccello di vaniglia; – mezzo cucchiaino di sale. Per la farcitura: – 1 vasetto di marmellata di albicocche della…
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Continua a leggerePer la sezione “piccola pasticceria” vi propongo oggi la ricetta dei minichereaux di Luca Montersino. Si tratta di golosi trancetti di biscuit alle mandorle farciti con mousse a base di ricotta di capra e uvetta sultanina e bagnati con il rum. Cominciamo dagli ingredienti. Per il biscuit alle mandorle: – 480 gr. di TPT alle…