Torte moderne

Quest’anno ho chiesto a papà di scegliere la sua torta di compleanno dal libro “Non solo zucchero. Vol. 4” di Iginio Massari. La scelta è ricaduta sulla “Torta alle fragole Ampi”. Per realizzarla, considerati i tempi di preparazione e riposo dei vari strati e l’assemblaggio, ci ho impiegato 5 ore (con la collaborazione di papà…

Oggi vi presento la torta che ho realizzato per il compleanno del mio adorabile “fratellino”. Per l’occasione volevo preparare una torta che fosse buona e al contempo dall’aspetto “regale”. La scelta è così ricaduta sulla charlotte alla frutta. Un dolce piuttosto tradizionale ma di sicuro effetto! Ingredienti: per il giro torta: – savoiardi (io non…