Se anche voi amate i baci di Dama non potrete non apprezzare il “Tortino Dama”. Ho scoperto questa ricetta leggendo il libro “Croissant e biscotti” di Luca Montersino. La pasta frolla è estremamente friabile grazie alla presenza della farina di riso in sostituzione di quella di frumento (il che la rende anche un po’ difficile…

Ciao a tutti! Qualche giorno fa ho deciso di cimentarmi nella preparazione dei mie dolcetti preferiti: i famosissimi “Macarons” francesi. Essendo i primi che preparo in assoluto ho voluto cominciare da qualcosa di semplice: i macarons alla vaniglia. Per il ripieno ho scelto una crema al burro, leggera e delicata. Vediamo ora gli ingredienti per…